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　　健康膳食的“十个网球原则”，就是每天主要摄入的食物量保证在十个网球大小。其中，肉类不超过一个网球大小；主食(米、面、谷类等)相当于两个网球大小；保证三个网球大小的水果；不少于四个网球大小的蔬菜，十个网球就是1、2、3、4加起来，一共十个网球。它是一项美国的研究成果。

　　1个网球大小的肉类，就是2两到3两半的肉类、水产品加工煮熟后的体积大小，2个网球大小的主食是指一天食用的生米或生面的体积大小，而4个网球大小的蔬菜，指的是300-500g蔬菜加工煮熟后的大概体积，这样特别是对不在家自己做饭的人来说，他们每天面对的更多的食物是已经加工好了的，他们并不知道自己吃了多少，简单的方法就是采用“十个网球原则”，这样可以更好的了解自己的饮食！

　　中国人需要来一场膳食革命，一是调整进食顺序，先吃水果后吃饭，二是维持高纤维素摄入，维持食物多样化，三是控制肉类、油脂、盐的摄入量，四是增加水果、奶、谷物及薯类食物。