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　　俗话说得好，年纪越大，毛病越多。随着年龄的增长，人体的胰岛素分泌会越来越少，很多疾病都会出现，其中就包括糖尿病。

　　调查发现，中国的男性的糖尿病发病率达到12%，而女性只有7%。这主要是因为男性不健康的生活习惯，比如抽烟、喝酒，且男同胞的健康意识相对薄弱。

　　据网络调查显示，在全国收集了2.1亿人口的饮食偏好，然后把它和数据库中的糖尿病、肥胖和高血压发病率放在一起分析。结果发现，很多饮食习惯是有地域分布特征的，我国整体慢性病患病率北方比南方高。

　　“北胖南瘦”，南北糖尿病患病率的差异是伴随着肥胖而来的，北方人的身体质量指数(BMI)往往比南方更高。

　　北京的超重率达40.9%，冠绝全国；天津则以12.2%的肥胖率，获得了中国肥胖率的第一名。

　　反观南方地区，肥胖率几乎都在6%以下 ——数字背后，饮食不当是造成肥胖的原因之一。

　　北方地区喜欢吃重口味的食物，因此做菜时会放很多盐，例如腌菜。所以不只是糖尿病，高血压的发病率也是南方地区的两倍多。

　　而在南方地区，尤其是在长江中下游地区，有一个很特别的饮食结构，叫做“江南饮食”。

　　比如把燕麦如果泡在水里，不一会儿它就会膨胀，增加饱腹感，吃进去的能量也会相应减少，有助于帮助预防肥胖以及糖尿病的发生。

　　同时，粗粮中的膳食纤维能够使血脂降低，有效预防高血压、高脂血症等心脑血管疾病。

　　选用大米15克，白小米15克，黑小米5克，黄小米10克，绿小米5克，熬制30分钟即可。

　　糙米粥的烹饪方法很简单，但是， 你们知道糙米粥最有营养的是什么吗？ 就是上面那层厚厚的米油。俗话说得好，“米油赛参汤”，营养精华都在这一层米油里。

　　首先，对于爱美的女性来讲，它是一种强抗氧化剂，有美容皮肤的作用。同时它能够抵抗紫外线的侵袭，对皮肤有保护作用。

　　第二，对于糖尿病病人，谷维素有辅助降低血糖的作用。同时，谷维素能够抑制胆固醇的吸收，降低血胆固醇的水平，所以有调节内分泌的作用，对于高血脂病人有很大的好处。

　　此外，谷维素对我们的植物神经有很好的调节作用，尤其对于绝经期、更年期的女性，可以用谷维素来治疗，调节情绪。

　　如果你不爱吃药，又觉得吃糙米粥胃不太舒服，也可以把家里的烹饪油换成稻米油，从油中获取谷维素。稻米油是从米糠当中提取出来的，所以谷维素含量非常高。

　　同时，居家应当常备各种不同的油，例如花生油、芥花油、豆油和稻米油，不同的油有不同的特点，也有不一样的功效。

　　通过这两个饮食原则，改善一下自己的饮食结构，多吃蔬菜、多吃水果，优化我们的生活方式，就可以吃出健康。

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